Я беру всегда в ларьке напротив офиса минералку холодную. Ну нравится мне холодная минералка. А тут подхожу после обеда, жарища стоит, продавщица (симпатичная девушка лет 17-18) разводит руками, было отключение электричества, холодильник не работал. Смотрит на меня с улыбкой. Пауза. Торжествующе:
- Но для вас я парочку бутылок засунула в морозильник, там у нас сухой лед! Так что точно остыло!
Расплачиваюсь, беру в руки обжигающе холодную минералку. Хм...
- А хотите фокус? Вот с этой бутылкой?
- Да.
Делаю плавные пассы над бутылкой и открываю... Пшшшш... В руках у меня бутылка полная льда.
- Ой! Как вы это сделали?
- Легко. Давайте вторую бутылку.
-Смотрите внимательно. Сейчас я заморожу воду, не открывая ее.
Опять делаю пассы рукой. Протягиваю ей:
- А теперь держите крепко.
Тихонько щелкаю большим пальцем по донышку. Лед стремительно снизу вверх изнутри обволакивает бутылку.
- Ой, вы, наверно, фокусник?!
Распахнутые от восторга глазищи девушки. На самом деле все просто. Фазовый переход, падение давления , переохлажденная жидкость, центры кристаллизации... В мое время мы проходили это в 10 классе, ну а теперь я фокусник, практически волшебник.
Времена меняются, но законы физики, слава богу, неизменны.