2 марта 2017 года в 22:05

Мясные чипсы

Сейчас расскажу, как просто сделать чипсы из любого мяса в домашних условиях за каких-нибудь полтора часа для пятничного вечернего "чаепития".




Для этого берём мякоть, или вырезку, из которой удаляем пленки, жир и жилы. Перед приготовлением мясо подмораживаем, чтобы нарезать ОЧЕНЬ тонкими кусочками. Если тонких кусков не вышло - не беда, положите мясо под пленку и слегка отбейте, или пройдитесь по нему скалкой.


Часто рекомендуют мясо замариновать в каком-нибудь соусе. Но как оказалось это совсем не обязательно. Специи и температура сделают своё дело. Выкладываем мясные ломтики в один слой на пергамент и посыпаем солью и специями по вашему вкусу (я использовал обычные хмели-сунели).


Часто рекомендуют мясо замариновать в каком-нибудь соусе. Но как оказалось это совсем не обязательно. Специи и температура сделают своё дело. Выкладываем мясные ломтики в один слой на пергамент и посыпаем солью и специями по вашему вкусу (я использовал обычные хмели-сунели).


Далее ВАЖНО!!! Пергамент с чипсами стелим не на противень, а на решетку и ставим в разогретую (до градусов 110-120) духовку. Минут через 5 можно убавить до 100С.


И теперь осталось выждать 1 час.
Всё, наши вкусненькие домашние чипсы к пиву почти готовы. Осталось собрать их с пергамента и дать немного "отдохнуть" (с полчасика), чтобы подсохли на воздухе. Хотя они и так вкусные.


Приятного "чаепития".
P.S. Да, кстати, у меня получилось из 500 г мяса примерно 200 г готовых чипсов.
Автор s19861986
Loading...

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться:


Смотри также

Головорезы из России, которых боятся даже закоренелые урки Инстаграм-фрики, переусердствовавшие с фотошопом Дом-сапог в Техасе Подборка прикольных фотографий (101 фото) Сказочная карикатура Уютная комната звездочета на месте выбитого кирпича Известные достопримечательности в самом начале строительства 16 фотографий о том, что мода явно сходит с ума Очумелые ручки Забавные картинки Повар из Италии делает нереально крутые композиции из выпечки. Не просто еда, а целые истории! Модники из метрополитена