Экс-повар Елизаветы II рассказал о её любимом блюде

Повара зовут Даррен МакГрейди, он был личным кухарем королевы Великобритании с 1982 по 1993 года.                                    





Оказалось, что венценосная особа не слишком-то капризна в еде: её любимое блюдо это картофель фри с рыбой. МакГрейди рассказал, что особенно Елизавете нравилось филе рыбы, обвалянное в панировке, а потом запеченное вместе с картофелем в духовке.    


Это традиционное британское блюдо, известное под названием фиш-энд-чипс (Fish and Chips). Повар сказал, что в официальном меню Букингемского дворца его переименовали на французский лад и называли Cabillaud et Pommes Pont Neuf.    


Повар резал картошку идеально ровными прямоугольниками и королева съедала всего-лишь шесть кусочков за один раз. Вместо тартара королева Великобритании предпочитает голландский соус с эстрагоном. Вот тут МакГрейди приходилось потрудиться - этот соус в магазине не купишь и он сложен в приготовлении.    


Кстати, что касается употребления алкоголя: Елизавета II перед ланчем пропускает стаканчик джина Dubonnet с долькой лимона и большим количеством льда. А во время ланча королева выпивает бокал красного вина. Похоже, секрет долголетия раскрыт!    
Оказалось, что венценосная особа не слишком-то капризна в еде: её любимое блюдо это картофель фри с рыбой. МакГрейди рассказал, что особенно Елизавете нравилось филе рыбы, обвалянное в панировке, а потом запеченное вместе с картофелем в духовке.    
Это традиционное британское блюдо, известное под названием фиш-энд-чипс (Fish and Chips). Повар сказал, что в официальном меню Букингемского дворца его переименовали на французский лад и называли Cabillaud et Pommes Pont Neuf.    
Повар резал картошку идеально ровными прямоугольниками и королева съедала всего-лишь шесть кусочков за один раз. Вместо тартара королева Великобритании предпочитает голландский соус с эстрагоном. Вот тут МакГрейди приходилось потрудиться - этот соус в магазине не купишь и он сложен в приготовлении.    
Кстати, что касается употребления алкоголя: Елизавета II перед ланчем пропускает стаканчик джина Dubonnet с долькой лимона и большим количеством льда. А во время ланча королева выпивает бокал красного вина. Похоже, секрет долголетия раскрыт!