Суп из сена и форма груди у эстонок: какими были научно-популярные книги 100 лет назад

Люди в России всегда тянулись к знаниям и охотно читали научно-популярную литературу. Представляем вашему вниманию книги, изданные в начале и первой половине XX века. Конечно, сейчас их тематика вызовет скорее всего недоумение, но для людей того времени она была очень интересной и полезной.                                    
1.





В этой подборке книги разные и, конечно, их тематика, зависит от времени издания. Но все раритеты хочется рассматривать и даже прочесть.    
2.


В книге К.Б. Северовой, помимо призывов всем и каждому немедленно стать вегетарианцем, содержатся и рецепты. Некоторые из них довольно интересны.
Вот, к примеру, как готовится "суп из сена в чайнике": "берется чайник, глядя по количеству душ, маленький фарфоровый или огромный жестяной на целую артель, бросают в него сена по два золотника на персону, крошат луку, прибавляют лаврового листа (один лист на троих) и по две перчинки на каждого, заваривают крутым кипятком, ставят на огонь ненадолго (на 10 мин.) - и суп готов."
Быстро и просто!
Есть и более сложные блюда, к примеру, "суп научный". Чтобы его приготовить на 10 персон, понадобятся следующие продукты: "два стакана простого гороху, две порядочных репы, три моркови, пять картофелей, поджаренных кореньев. Горох заливают 12 стаканами холодной воды и варят до мягкости, потом осторожно процеживают. <...> На следующий день горох протирается, и у вас к обеду пюре".    
3.


Не все так просто в мире растений! Есть и дармоеды, не говоря уж о хищниках!    
4.


Издавали книги и о более занимательных вещах - у примеру, еще дореволюционный труд о форме груди у эстонок. В этой книге врач-гинеколог Гершельман рассказывает о своих исследованиях: "Я предпочитал производить свои исследования исключительно на еще не рожавших и не находящихся в период первой беременности женщинах и девушках. <...> Большинство исследованных эстонок - крестьянки, преимущественно работницы бумажной фабрики. По праздникам большинство их носит корсет, в будни же - нет. Исследованные русские - жительницы рыбацких поселений по берегам оз. Пейпуса; ношение корсета среди них не распространено <...> юрьевские проститутки из эстонок - по преимуществу крестьянки, русские же проститутки - и крестьянки, и мещанки поровну, польки - преимущественно мещанки".
Результатом исследований стали выводы о форме груди: "у эстонских девушек оказалась полушарообразная (или бесформенная, но раньше таковою бывшая), отмеченная в 80% случаев. Чашеобразная форма отмечена только в 8%; коническая форма встречается несколько чаще. Формы чашеобразные вследствие слабого развития груди встречаются вдвое реже, чем чашеобразные. <...> Эта последняя форма не представляется хоть сколько-нибудь неблагоприятной с физиологической (функциональной) точки зрения; едва ли можно что-либо возражать против нее и с эстетической точки зрения, тем более, что из всех форм груди эта наименее подвергается отвисанию".    
5.


В этой занимательной книге рассказывается о половом влечении животных и человека, о роли любви в выборе партнера для спаривания.    
6.


В общем, несмотря на разум, человек остается животным и действует под влиянием инстинктов, резюмирует автор.    
7.


Пара цитат из книги Наума Котика: "Исходя из того соображения, что передача мыслей <...> должна совершаться посредством движения какой-то весьма утонченной субстанции, обладающей способностью отражаться от металлических поверхностей, исследователи поступили следующим образом. Установив два сферических вогнутых зеркала, <...> экспериментаторы расположились так, что их головы находились в фокусах этих зеркал".
"...металлический проводник каким-то образом способствует быстрой передаче психической энергии от одного лица к другому <...> психическая энергия может накопляться на поверхности человеческого тела подобно тому, как электричество накопляется на конденсаторах и устремляется по проводникам".
Автор предостерегает, что безопасность эксперимента - в руках самого исследователя: "для предупреждения неожиданных сюрпризов следует перед началом каждого опыта отводить в землю случайно накопившуюся психическую энергию, прикасаясь к металлическим проводникам в комнате, например, к трубам отопления или водопровода. <...> Когда я стал это делать, у меня после того ни разу не было сюрпризов".    
8.


Для тех, кто увлекался фотографией, предлагались занятные опыты для получения необычных снимков. Современные блогеры могли бы взять на заметку!    
9.


10.


А теперь от чепухи - к делу.    
11.


Преподаватель электротехники Комиссаровского технического училища рассказывает, как не бояться электричества и сэкономить при переходе с лучины к лампе Ильича.
"Умение пользоваться электричеством, главным образом, заключается в том, чтобы расход на него оказался возможно меньшим, так как особого умения в обращении не требуется. Для возможного уменьшения расхода надо знать, во-первых, какими лампами выгоднее всего пользоваться, а главное, твердо помнить, что электричество должно включать ровно на то время, когда оно нужно и где нужно".    
12.


После революции большое значение уделялось восстановлению сельского хозяйства, потому темы скотоводства были актуальны, а научные справочники и труды ученых животноводами читались столь же охотно, как обычные книги о быте и культуре.    
13.


14.


Отдельно хочется поговорить о литературе для детей. Сейчас  эти иллюстрации и стихотворения ничего, кроме недоумения не вызовут. На фото - страница детской книги стихов Каринского Владимира Александровича "Цирк". Рисунки Константина Зотов, Москва, издание "Молодая гвардия", 1927г.    
15.


"Веселая история для маленьких деток" Мазуркевича Владимир Александрович. Книга 1912 года издания с рисунками Ф. Шенкеля содержит интересные иллюстрации, сопровождаемые веселыми стишками.    
16.


17.


18.


Еще одна интересная история про Пыхтелку, которая подумывала, не съесть ли девочку - и все-таки съела.    
19.


После создания пионерской организациии появились книги о юных ленинцах. В этой рассказывали о подвиге юного пионера.
"Ни пулемет,
Ни тяжелый танк
Не охраняют
Государственный банк.
Много денег
В банке скрыто,
Будет пожива
Для белых бандитов.
Эй, бегите
От дома к дому,
Мешки берите,
Спешите на помощь.
Пионеры кинулись за мешками.