Интересные факты о еде

Еда - это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Познания в продуктовой сфере большей своей частью практичны, но иногда бывают просто безумно интересными. В списке ниже мы хотим рассказать несколько увлекательных фактов о еде.






Кофе


Факт: Самый дорогой кофе в мире готовят из экскрементов циветы.
Копи-лувак - разновидность кофе, которая известна специфическим способом обработки. Кофейные плоды поедают циветы (небольшие зверьки, похожие на хорьков), мякоть переваривается, а зёрна выводятся вместе с экскрементами. Частично переваренные зёрна затем собирают, промывают и сушат. Копи-лувак является самым дорогим кофе в мире, продаваемым по цене от 120 до 600 долларов за фунт. Он очень популярен в Японии и Соединённых Штатах. Возникает вопрос: кто и как, чёрт возьми, обнаружил, что это вкусно?


Верблюд



Факт: Жареный верблюд - самое большое блюдо в мире, приготовленное целиком.
Это блюдо готовят традиционно на бедуинские свадьбы. Оно представляет собой выпотрошенного верблюда, фаршированного тушкой овцы, овца фарширована цыплятами, которые фаршированы рыбой, а рыба яйцом.


Примеси


Факт: FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) допускает потребление неприемлемых для продуктов примесей.
FDA допускает, например, в среднем 30% попадания насекомых и 1% шерсти грызунов, на 100 г арахисового масла.


Суп


Факт: Первый суп был приготовлен из бегемота.
Самое раннее зарегистрированное употребление в пищу супа датируется 6000 г. до н. э., и это был суп из бегемота.


Пережаренные бобы


Факт: До состояния готовности их доводят за один раз.
Причиной неправильного приготовления этого традиционного массового мексиканского блюда является ошибка перевода. Оригинальное название Frijoles refritos на самом деле означает "хорошо жареные бобы", а не прожаренные повторно.


Вустерский соус


Факт: Вустерширский соус сделан из растворенной рыбы.
Вустерский соус - это популярный английский соус, изготовленный из полностью растворенных в уксусе анчоусов (вместе с костями, и внутренностями). Является неотъемлемым компонентом салата "Цезарь" и коктейля "Кровавая Мэри".


Фруктовый лед


Факт: Его придумал 11-летний мальчик, который держал рецепт в тайне целых 18 лет.
Фрэнк Эпперсон в 1905 году случайно оставил смесь из порошкообразного ароматизатора для безалкогольных напитков и воды на крыльце, в котором осталась палочка для размешивания. В ту ночь температура в Сан-Франциско упала ниже нуля. Когда на следующее утро он проснулся, то обнаружил, что напиток замёрз. После этого он попробовал заморозить сок с палочкой внутри формы. 18 лет спустя Фрэнк запатентовал своё изобретение под названием Popsicle.


Микроволны


Факт: Микроволны были обнаружены случайно, когда шоколад мгновенно растаял в кармане Перси Спенсера.
Американский инженер Перси Спенсер впервые заметил способность высокочастотного излучения нагревать продукты, так он запатентовал микроволновую печь. На момент изобретения Перси работал в Raytheon, компании, которая производила радиолокационное оборудование. Согласно легенде, когда Спенсер экспериментировал с магнетроном, он заметил, что кусочек шоколада в его кармане растаял.


Арахис


Факт: Динамит делают из арахиса.
Арахисовое масло может быть использовано для получения глицерина, который можно преобразовать в нитроглицерин - один из компонентов динамита.


Кокосовая вода


Факт: Кокосовая вода может быть использована в чрезвычайных ситуациях в качестве замены плазмы крови.
Кокосовая вода (вода находится в кокосовых орехах - не путать с кокосовым молоком, которое получают из мякоти кокоса) является стерильной и имеет идеальный уровень рН. Она по составу полностью схожа с жидкостью эндосперм, которая окружает эмбрион и обеспечивает его питание.©