В Китае городские канализации уже давно превратились в золотую жилу для подпольных предпринимателей. Всё благодаря канализационному маслу.
![](/uploads/0/8/08054c6db0306bbee20e6b6b9946e755_small.jpg)
Можно как угодно относиться к азиатам, но их находчивость в некоторых вещах действительно поражает! То ли они в какой-то момент решили взять за основу своей жизни известное выражение "голь на выдумки хитра", то ли причина их невероятной предприимчивости кроется в непростом прошлом, наполненном всевозможных лишений и ограничений, однако факт остается фактом - азиаты и, в частности, китайцы способны монетизировать практически все, к чему прикасаются!
![](/uploads/3/5/35ba7fa8cc0278946783a68dffd97f47_small.jpg)
Взять хотя бы канализационные отходы. Как думаете, можно ли заработать на этом? Например, как вариант, разгребать горы мусора в поисках денег или драгоценностей, случайно спущенных в унитаз?! Эх, слишком узко мыслите, вот поэтому китайцы и впереди планеты всей! Они пошли куда дальше и научились делать из канализационных отходов масло!
![](/uploads/a/1/a1d1f6510252053abe6b0e81374b8972_small.jpg)
Да-да, самое настоящее масло, на котором готовят мясо и рыбу, которое добавляют в тесто, да и которое, в принципе, лежит в основе китайской кухни. Масла для приготовления всевозможных блюд китайцам требуется очень и очень много - это факт, и чтобы несколько сократить данную статью расходов, предприимчивые азиаты научились делать масло из канализационных отходов - причем в промышленных масштабах.
![](/uploads/0/3/03cd68b99bb61b31e441e7e69da3979c_small.jpg)
Идея эта появилась не на пустом месте. Как вы все прекрасно знаете, определенная часть современного общества ведет активную борьбу за сохранность экологии на нашей планете и придумывает всевозможные инициативы, дабы сократить количество отходов - как пищевых, так и производственных. Да и к тому же, переработка отходов и вторичное их использование является неплохой такой экономией, особенно для стран, знающих счет деньгам.
![](/uploads/6/d/6d425ca07120c87d3fb62849566c4bec_small.jpg)
С маслом произошла та же история. Сначала повторному использованию подверглось, так называемое, переработанное масло, которое оставалось в кафе и ресторанах после приготовления блюд. Обычно это масло сливали в специальные емкости и отправляли на переработку, а из полученного в результате этого сырья изготавливали хозяйственное мыло, корма для животных и даже добавляли в некоторые виды топлива.
![](/uploads/2/1/216106379d019b1656c988b548559359_small.jpg)
Однако со временем рестораны отказались от практики сбора и дальнейшей переработки использованного масла и начали попросту сливать его в канализацию, как и прочие пищевые отходы. Прямо-таки расточительство, ведь масло тоже, знаете ли, продукт не дешевый! И некоторые особо предприимчивые граждане смекнули, что раз большое количество отработанного масла отправляется в канализацию, то его можно запросто вернуть обратно и использовать для различного рода технических нужд.
![](/uploads/e/9/e9813fc72c7f1414e025f1b6c907524f_small.jpg)
К тому же, китайские законы этого не запрещали. Вот только другие не менее предприимчивые китайские граждане решили, что масло - есть масло, купленное в магазине или выловленное в канализации, неважно. На нем все равно можно готовить! К тому же, канализационное масло обойдется предприятиям общепита значительно дешевле...
![](/uploads/2/0/20de4340f4473c8ec1946b43611e626d_small.jpg)
В итоге у китайского канализационного масла очень скоро появилось целых два рынка сбыта - легальный и нелегальный. К первому относились предприятия, которые скупали канализационное масло и использовали его для производства топлива, всевозможных материалов и даже бытовой химии. Вторая же группа покупателей - это компании, специализирующиеся на производстве пищевых продуктов и фармацевтических препаратов. Они прекрасно информированы о нелегальности таких сделок и, конечно же, опасности использования такого масла, однако их редко это останавливало. Уж слишком привлекательной выглядела цена!И тут невольно встает вопрос: "Если масло добывается из канализационных отходов, то оно должно, как минимум, ужасно пахнуть!" Это действительно так, и на этот аспект довольно сложно закрыть глаза и...заткнуть нос. Поэтому давайте для начала вспомним, как в принципе делается подсолнечное масло.
![](/uploads/b/2/b26da26d5e962b43d6537e9fd5c99ac7_small.jpg)
Скорее всего, вы уже представили себе огромный пресс, в который закладываются семечки, орехи или другие компоненты, в зависимости от вида масла, и под огромным давлением он в буквальном смысле выдавливает масляную составляющую из исходного сырья. В общем и целом, представление верное, однако сегодня таким способом масло получают очень и очень немногие предприятия, поскольку он является весьма медленным, дорогостоящим и невыгодным.
![](/uploads/9/2/92e3307768f76684820c4b2052ea8a03_small.png)
На большинстве современных предприятий, специализирующихся на производстве растительного масла, установлены огромные промышленные системы и машины, которые сперва очищают загруженное в них сырье, затем размягчают его под действием высоких температур и давления и передают на маслоэкстракционную установку, где, собственно, и происходит самое интересное.
![](/uploads/c/6/c64031857ae6f9bb8396d3788e9d8ba2_small.jpg)
Очищенная и размягченная сырьевая масса, попадая на вышеуказанную установку, сверху поливается гексаном - важнейшим компонентом бензина, и в результате получается своеобразный раствор, состоящий из масляной и бензиновой основы. А затем в специальном сепараторе полученный раствор снова разделяют на гексан, фактически бензин, и масло - так называемое первичное масло, которые идет на дальнейшую переработку, где из него удаляют всевозможные примеси и кислоты, а также рафинируют. В результате всех этих процессов и получается такое привычное нам всем растительное масло!
![](/uploads/5/b/5b8f4a04882bed1d0eff038210018bce_small.jpg)
Как вы понимаете, первичное масло, которое получается в результате отделения от растворителя, еще не является пищевым продуктом - оно очень темное, имеет неприятный запах и консистенцию, да и в целом напоминает больше техническую жидкость, нежели будущий компонент многих блюд.
![](/uploads/8/0/809182243286e3fa42fd329c9ead73fd_small.jpg)
И чтобы эта самая техническая жидкость превратилась в полноценное и, самое главное, пригодное в пищу растительное масло, ей необходимо пройти множество производственных процессов. Так что, по сути, между первичным и канализационным маслом не такая уж и большая разница - и то, и другое на начальном этапе представляют собой неудобоваримую, плохо пахнущую субстанцию, не имеющую ничего общего с продуктами питания.
![](/uploads/d/0/d0143756b8cc8775c5dc5b524a823eb5_small.jpg)
Так что мысль о том, чтобы получать полноценное масло для жарки мяса или рыбы из канализационных отходов, по большому счету, была не такой уж и абсурдной. В теории все канализационные примеси также подвергаются длительному провариванию, в результате которого выделяется та самая масляная основа, которая после дальнейшей очистки и удаления всевозможных нехорошестей, превращается в полноценное растительное масло пригодное к употреблению в пищу. По крайней мере, чисто технически все должно работать именно так.
![](/uploads/6/f/6fcccd5678806d876cf6a569460a498b.jpg)
Но согласно нормам китайского законодательства такой способ производства масла, предназначенного для приготовления блюд, находится под запретом, за нарушение которого предусмотрены серьезные наказания - от внушительных штрафов до уголовной ответственности.
![](/uploads/6/d/6d1f878867c84383a5d74be54d16d113_small.jpg)
Однако, как известно, в большинстве случаев суровость наказания или его неотвратимость пугает слабо, и поэтому в погоне за легкой прибылью все большее количество китайских горе-предпринимателей организуют подпольные производства, где хорошенько вываривают маслянистую жидкость из канализационных стоков, а затем сдают ее не менее подпольным или полулегальным производителям растительного масла, поскольку не имея специального оборудования получить полноценный продукт невозможно.Поэтому участвуют в данной авантюре всегда две стороны: одна добывает маслянистую массу из стоков, а другая, собственно, владельцы производственного оборудования, осуществляет очистку и выпускает готовый продукт. И, как правило, выходят на рынок эти полулегальные масла под видом известных и хорошо зарекомендовавших себя брендов - китайцы, что с них взять!
![](/uploads/0/0/004162cf3a412cd6e52ea90003899e3a_small.jpg)
Но надо сказать, что обычные граждане крайне негативно относятся к практике выпуска канализационного растительного масла, оно и неудивительно! И даже существует целый перечень рекомендаций и советов для потребителей, как отличить поддельное масло от настоящего. Так что, как видите, данная проблема стоит в Китае достаточно остро, правительство с ней активно борется, причем самыми радикальными методами, однако производители канализационного масла пока остаются на плаву. Как говорится, пока есть спрос - будет и предложение...