Мясо «кремлёвская загадка»

В источнике название этой еды звучит - "мясо по-кремлёвски". Нет, почему "мясо" - это понятно. А вот "кремлёвская" тема в названии - загадка. Ну да ладно. Рецепт интересный, взял и приготовил.                                    



 Говядина. Мякоть. Я взял голяшку. Оно и сочно, и ..., в общем, оссобуко свидетель, такое мясо в еде, где его тушат в подливе - это наиболее хорошо!Нарезал ломтиками, поперек, как водится, волокон.

 Дальше было так. На 700 граммов говядины две луковицы средних размеров. Нарезал их полукольцами. Тонко нарезал. И вперемешку с мясом уложил в чашу мультискороварки.  80 граммов коровьего масла, сливочное которое, накрошил кубиками некрупными и тоже в чашу добавил. Чеснока свежего в закромах не оказалось, поэтому половину чайной ложки сушеного добавил, Воды тоже граммов 80 будет достаточно.Всё! 

 Крышку мультискороварки на место установил, режим "томление", время 90 минут.Левая сторона фотографии - это то, что через 90 минут в чаше стало.Добавил соли полную чайную ложку.В оригинально рецепте была столовая ложка уксуса. Я добавил лимонный сок.Перцев черных горошком половинку чайной ложки еще не вредно будет добавить.Остальное, если кому надо и хочется - дело личное, интимное. Если хотите - добавляйте.И опять под крышку, "томление" и еще на 60 минут.Справа - после того, как открыл крышку. Аромат - одуряющий. Правда. 

 Мясо получилось по консистенции, как тушёнка. По аромату и вкусу ... скажу просто - очень вкусно получилось. Описывать вкус не берусь. Приготовьте, попробуйте, убедитесь, что не вру. Очень вкусно.